你的“舌尖”安全了吗？

新修订的《食品安全法》将于今年10月1日起施行，法规以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保老百姓“舌尖上的安全”。

7月1日，由漳浦食品药品质量监督局举办的“漳浦县2015年食品安全宣传周启动仪式暨新修订《食品安全法》宣传活动”在漳浦新都城市广场举行。望松集团公司新闻发言人林燕芳受邀出席并上台发表讲话。

望松集团是以“生态·健康·未来”为发展理念的本土高科技综合型企业，在食品安全越来越受大众关注的今天，作为水产龙头企业，它在首次跨行挑战餐饮运营的进程中，以实际行动证明了良心企业的社会责任和功德。旗下连锁海洋餐厅——咘噜咘噜海洋呼吸餐厅，从食材的选择到烹饪过程，真真正正演绎了“食品安全重于泰山。”

提到餐饮，我们很容易想到“地沟油”、“僵尸肉”。快节奏的生活和现代人的生活理念使很多人放弃在家开火做饭，而选择外出就餐。外出就餐省去买菜、烹调工序，更不需要面临厨艺不佳的苦恼，“众口难调”问题也在此得到解决，实为80、90人群的优先选择。但在享受这些好处的同时，我们也不得不承担一系列风险，归根结底无非是食品安全问题。

“地沟油”、“僵尸肉”何止是听着恶心吓人，它们对健康和生命所造成的威胁才更让人心惊肉跳。而在咘噜咘噜，你根本不可能找得到它们的身影。每天准时新鲜配送，无论客流量多少，都不会积压变质食材。最霸气的要算桶装盛洲大豆油不计成本无限量供应厨房了。众所周知，咘噜咘噜很多菜品是油炸品，每天都要消耗不少桶装油。据内部透露，有人给经营者出主意使用“地沟油”节约成本，却被老板一口拒绝。望松集团新闻发言人在接受采访时表示：望松不会赚昧着良心的不义之财，公司要坚定不移始终生产自己人都会吃的产品。公司有明文规定，所有门店油品只要达到使用极限就必须更换新油。

在随后的跟踪采访中我们了解到，漳浦门店开业至今，每天都要报废几十升大豆油。我们进一步询问报废油品的去向，一位门店厨师告诉我们，废油不能直接倒入排污通道，要先冷却，装回桶里，再统一运回公司经环保处理后废弃。虽说是废油，可比起大多数餐饮店使用的，品质不知道要好多少。这还是他厨师生涯中第一次碰到这样良心用油的雇主。随后我们也拍到更换下来的大豆油，色泽看起来还很金黄（有图有真相）。

食品安全，与每一个人息息相关，希望不仅仅在新法宣传周对企业有所警醒，我们更希望看到更多像望松集团一样的企业，以良心做事，用诚信经营！

望松集团文化交流中心

二〇一五年七月十六日